Ferien auf dem Landgut

Polvano - Toskanische Olivenöl - Kaltgepresst und ungefiltert

Die jahrhundertealten und sehr ertragreichen Olivenbäume sind charakteristisch für Polvano.
Durch die guten klimatischen und geologischen Bedingungen und die sorgfältige Auswahl der Früchte gewinnen wir hier ein ausgezeichnetes Öl. Auf dem Landgut werden zwei Sorten von Oliven, die "Frantoiano" und die "Moraiolo" ökologisch angebaut. Sobald die Oliven die richtige Reife erreicht haben, werden sie von Hand gepflückt und sortiert. Nach alter toskanischer Tradition werden sie dann in einer Steinmühle auf mechanischem Weg kalt gepresst und nicht gefiltert.
Dieses Herstellungsmethode erhält die empfindlichen Inhaltsstoffe des Öls. Sein reicher Gehalt an Vitaminen macht es zu einem wertvollen Nahrungsmittel, Für unser Öl verwenden wir ausschließlich Früchte aus eigenem Anbau, um eine gleichbleibende Qualität zu garantieren. Seine goldene Farbe und würziger Geschmack zeichnet unseren "Extra Vergine" aus. Am besten genießt man das Öl über den Salat und über gegartes Gemüse geträufelt. Auf diese Weise bleiben die wertvollen Eigenschaften und das besondere Aroma erhalten. Wir freuen uns sehr, Ihnen unser "Extra Vergine" anbieten zu können und toskanische Rezepte für Sie bereitzustellen.

Polvano Toskanische Olivenöl - Kaltgepresst und ungefiltert